В жарком месяце марте в
Коста-Рике не только цветут деревья, но и еще поспевает лук. Самым знаменитым луковым кантоном Сан-Хосе
является Санта-Ана. На традиционной
Луковой ярмарке, которая длится одну неделю, этот полезный овощ продается по 1
доллару за килограмм. Хотя сама ярмарка
небольшая, занимает всего один квартал центральной улицы города, но продуктов
тут – великое изобилие. Не только лук –
репчатый золотистый, красный и белый, а также свежий зеленый и в цветах, но
также и тыквы, и «водяные яблоки» (тропический фрукт, по виду напоминающий
яблоко), и мандарины, и растения в горшках.
А на следующем пролете улицы пристроились продавцы народных кустарных
изделий, украшений и другого ширпотреба.
За
луком приезжают оптовые покупатели на пикапах, но в основном люди, как водится,
в воскресенье приходят на ярмарку не столько за покупками, сколько
погулять. Идут санта-ановцы целыми
семьями, ведут под руку древних бабушек, катят в колясках младенцев. Глаз радует чистота и порядок, никаких
пьяных, ни ругани, все спокойны и веселы.
Тут же под навесами расположились походные кухни, продаётся полюбившийся
костариканцам «кантонский» плов (изобретение местных китайцев из Кантона,
удачно подгадавших местные вкусы), неизбежный «чичаррон» (свинина, жаренная в
собственном жире), который надо заворачивать в «тортильяс» (кукурузные
лепешки), а для кофе - «чуррос» (испанские хрустящие сладкие палочки из
теста). Никаких алкогольных напитков,
только кофе, соки, газировка. И, конечно
же, нельзя обойтись без громкой веселой музыки и танцев. Под быстрое «меренге» кучка пожилых людей
танцуют, кто дольше выдержит, чтобы выиграть приз (что именно им обещали
подарить, не расслышала); затем выступает фольклорный танцевальный ансамбль в
национальных одеждах. А на футбольном
поле, тут же рядом, идет захватывающая игра между двумя соседними командами: в
форме, с судьей, всё, как следует.
Луковая ярмарка в Санта-Ане, действительно, отражает всю культурную
жизнь Коста-Рики!
Водяное яблоко (Syzygium malaccense)
Любимое лакомство на ярмарках: "скребут" кусок льда, накладывают в стаканчик, заливают сиропом и сгущеным молоком, посыпают сухим молоком, вставляют трубочку - и готово!
Коста-риканские полицейские - очень вежливые
Комментариев нет:
Отправить комментарий