Газета русской общины в Коста-Рике - Periódico de la comunidad rusa en Costa Rica

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пятница, 11 апреля 2014 г.

GAZETA 66. Marzo 2014. Artículo 7. Feria de Cebolla en Santa Ana


En el caliente mes de marzo, no solo los árboles están en flor sino también madura la cebolla.  El cantón cebollero más famoso de San José es Santa Ana.  En la tradicional Feria de Cebolla que dura una semana, este vegetal bueno para la salud se vende a $ 1 el kilo.  Aunque la feria en sí no es grande- solo ocupa una cuadra de la calle central de la ciudad-  presenta una gran abundancia de productos.  No es solo cebolla  dorada, roja y blanca, también cebollín fresco y en flor, sino también hay calabazas, manzanas de agua, mandarinas y plantas en macetas.  Y en el siguiente tramo de la calle, estaban vendedores de artesanía, adornos y otros artículos de bazar.
    Los compradores mayoristas vienen por cebolla en sus pick-ups, pero por lo general, la gente, como de costumbre, llega el domingo a la feria no sólo para comprar sino más bien para pasear.  Llegan  santaneños con toda la familia, llevando del brazo a sus ancianas abuelitas mientras pasean en coches a sus bebés.  El ojo se alegra al ver la limpieza y el orden, nada de borrachos, ni pleitos, todos están tranquilos y alegres.  Ahí mismo -bajo toldos-  hay cocinas ambulantes y se vende el tan querido por los costarricenses arroz “cantonés” (creación de los residentes chinos procedentes de Cantón que acertaron con los gustos locales), el inevitable chicharrón (carne de cerdo frito en su propia grasa), el que hay que envolver en tortillas de maíz y condimentar con limón ácido…. y para el café, hay dulces churros españoles.  Nada de bebidas alcohólicas, solo café, refrescos naturales y gaseosas.  Y por supuesto, no se puede prescindir de la ruidosa música alegre y por consiguiente, de los bailes.  Con el rápido ritmo de merengue, un grupito de señoras mayores están bailando para ver quien aguanta más tiempo, para ganarse un premio (no logré escuchar qué era lo que les prometieron); después interviene un grupo de baile folclórico con trajes nacionales.  Y en la cancha de fútbol, ahí mismo a la par, se está llevando a cabo un apasionante partido entre dos equipos de vecinos: con uniformes y árbitro, con todas las de ley.  ¡La Feria de Cebolla en Santa Ana es verdaderamente un reflejo de toda una vida cultural de Costa Rica! 





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